Sinop’ta ilerleyen yaşına rağmen ormanda mantar avlayan 62 yaşındaki Celil Aksan görenleri kendine hayran bırakıyor. Dinç görüntüsüyle yaşıtlarına taş çıkaran Aksan ormanda hem yürüyüş yapıyor hem de günlük 4 -5 kilo mantar bularak evinin yolunu tutuyor.
Sinop’un tabiat harikası ormanlar mantar severlerim en uğrak mekanı haline geldi. Son günlerde kent merkezinde etkili olan yağmur ve kar yağısının ardından gelen ılık hava dalgası ormanlardaki mantarları coşturdu. Mantar sever Celil Aksan her gün kente 10 km uzaklıktaki akliman mevkiindeki ormanlık alana kadar aracıyla geliyor, sonra özel kıyafetlerini giyerek tam bir avcı gibi iz sürerek ucsuz bucaksız ormanda mantar avına başlıyor. Aksan’ın ormandaki zorlu mantar hasadı iha muhabiri tarafından görüntülendi.
Hava şartlarının uygun olduğu günlerde düzenli olarak ormanda yürüş yaparak mantar aradığını belirten Celil Aksan sağlığını ve dinçliğini ormandaki temiz havaya ve mantarlara borçlu olduğunu söyledi
Aksan :”Havanın güzel olduğu günlerde 3-4 saat ormanda dolaşıyorum. Bazen oksijen fazlalığından gözlerim kararıyor. Mükemmel bir hava ve atmosfer. Bu dinçliğimi temiz havaya ve yürüyüşlere borçluyum. Buranın atmosferinden mi havasından mı nedir kendimi çok iyi hissediyorum. Burada kargaşadan şehrin gürültüsünden uzaklaşıyorum kendimi dinliyorum bu çok iyi geliyor. İstanbul’dan memleketime döneli 7 yıl oldu. Keşke daha önce dönseydim diyorum. Normal bir günde mantar toplamaya çıktığımda eşelenmemiş güzel bir yere denk gelirsem 4-5 kilo mantar alabiliyorum. Ama bazen öyle bir yere denk geliyorum 10-15 kilo mantar bulduğum da oluyor. Ben mantarın satışını yapmıyorum yemek için topluyorum. Mantarın böreğini yapıyorum bazen kavuruyorum. Özellikle sabah kahvaltısında dahi yiyorum. Mantar iç organlarımızı böbreklerimizi falan temizliyor. Vücuda çok faydası var. Dedi
Sinop ormanlarının mantar çeşitliliği bakımından oldukça zengin olduğunu belirten Aksan vatandaşlara bilinçsizce mantar toplamamaları ve mantar toplarken mantar yuvarlına zarar vermemeleri konusunda uyarılarda bulundu
Aksan konuşmalarını şöyle sürdürdü: ”Kanlıca mantarı özellikle bu yörelerde çok güzel oluyor ve severek yiyoruz. Meşe ve Gürgen ormanlarında genelde fesleğen mantarı oluyor. Çam ormanlarında yani bu bölgelerde de akliman ve civarında da Kanlıca mantarı, sarıkız mantarı ve yumurta mantarı çok oluyor. Ormanlarımız mantar çeşitliliği bakımında oldukça verimli. Fakat halkımız mantar toplarken çok bilinçsizce topluyor. Mantar yuvalarını dağıtıyor. Mantarlarını alırken özellikle köklerini keserek almak gerekiyor. Kökü toprakta kalacak ki bir sonraki sezona mantarlar daha güzel üresin. Onun için bilinçli mantar toplamamamız gerekiyor. Yani yuvaların tahrip edilmemesi çok önemli ”dedi
